Войти
Адреса и зоны доставки
Бургеры
Булочка бриошь, котлета из мраморной говядины, салат айсберг, огурец соленый, красный лук, помидор, сырный соус чеддер, сыр чеддер
Булочка, рваная свинина из смокера, коул слоу, огурец соленый, фирменный соус барбекю
Булочка бриошь, котлета из мраморной говядины, салат айсберг, маринованный огурец, красный лук, соус барбекю, яйцо, бекон
Булочка бриошь, котлета из мраморной говядины, салат айсберг, красный лук, арахисовая паста, маринованный огурец, бекон, брусничный соус, чипотле
Булочка бриошь, салат айсберг, соленые огурцы, котлета из мраморной говядины, копченые томаты, моцарелла, соус песто
Булочка бриошь, котлета из мраморной говядины, салат айсберг, маринованный огурец, красный лук, томат, творожный сыр, бекон-джем с халапеньо
Булочка бриошь, крабовая котлета (краб, лосось, креветка), салат айсберг, свежий огурец, творожный сыр, соус тар-тар
Булочка бриошь, брискет из сморкера, коул слоу, огурец соленый, фирменный соус барбекю
Булочка бриошь, салат айсберг, соленый огурец, карамелизированный лук, котлета из мраморной говядины 250 гр, сливочное масло с костяным мозгом, чесноком и травами
Булочка бриошь, котлета из мраморной говядины, айсберг, огурец соленый, красный лук, соус хрен, брусничный соус, сметана
Булочка бриошь, стейк из мраморной говядины, салат айсберг, маринованные огурецы, карамелизированный лук, сыр чеддер, сырный соус чеддер
Булочка бриошь, 2 котлеты из мраморной говядины, фирменный соус РИК, сыр Чеддер, салат айсберг, бекон, луковые кольца, томаты, маринованные огурцы
Булочка бриошь, 2 котлеты из мраморной говядины, бекон, сыр сливочный с домашним майонезом и чесноком, салат айсберг, огурец соленый, лук красный, помидор, соус сырный чеддер, сыр чеддер
Десерт
Песочная основа, чизкейк с очень нежной шелковистой текстурой и солёная сливочная карамель
Мясо из смокера
Брискет
100 гр
Король барбекю. Мраморная говяжья грудинка из зернового откорма. Время приготовления в смокере от 16-20 часов. Ничего лишнего, только морская соль и чёрный перец, подчёркивает и без того идеальный вкус грудинки
Крылышки BBQ
100 гр
Говяжьи рёбра Кальби
100 гр
Соль, перец, дым и бескислородная среда придают рёбрам Кальби идеальную корочку «Барк». Мясо очень нежное, а вкус настолько насыщенный и доведённый до совершенства при помощи медленного копчения, что рёбрам не нужен никакой соус
Индейка
100 гр
Индейка, копченая в нашем смокере, сочная и нежная. Идеальная для сэндвичей и салатов
Свиные рёбра
100 гр
Свиные рёбрышки барбекю. Сочные, нежные, пряные, немного острые сладковатости дымные
Пиканья
100 гр
Сочная пиканья. Из специй для классической пиканьи используется только соль и перец. Мы готовим её в смокере — это даёт неповторимый вкус и аромат от ольховых дров, который отлично гармонирует с вкусом самой пиканьи.
Пастрами из утки
100 гр
Утиная грудка, мясной французской породы муларт. перед тем как закоптить этот деликатес в смокере мы маринуем его в течение 7 дней в маринаде со смесью специй для пвстрами.
Говяжьи щёчки
100 гр
Мясо с нежной немного воздушной текстурой, похожей на суфле. Глубокий обволакивающий мясной вкус запомнится вам навсегда. Щёчки готовятся в нашем смокере около 8 часов, превращаясь в деликатес, достойный ресторана
Колбаски куриные
100гр
Колбаски куриные с сыром чеддер и халапеньо, собственного производства. Копченые в смокере.
Деликатеска
Томаты, чеснок, тимьян, соль, сахар, оливковое масло
Сливы, тимьян, соль, сахар, чеснок, оливковое масло
Печень утиная, сливочное масло, сливки, чеснок, лук, тимьян, бальзамик, черный перец, соль
Стейки
Стейк Мачете 200 гр, картофель по-деревенски, маринованный огурец и халапеньо, соус деминляс, сливочное масло с чесноком, травами и костным мозгом, соус чипотле.
Стейк Нью-Йорк 250 гр, картофель по-деревенски, маринованный огурец и халапеньо, соус деминляс, сливочное масло с чесноком, травами и костным мозгом, соус чипотле.
Гарнир
Напитки
Супы
Очень вкусный наваристый суп, много копчёного мяса из смокера (без свинины), фасоль, кукуруза. Заправка, сметана и зелень.
Острое мексиканское блюдо из рубленого мяса и фасоли, томатной основы. Заправка, сметана и зелень. Подаётся с кукурузными начос.