Войти
Мясо из смокера
Брискет
100 гр
Король барбекю. Мраморная говяжья грудинка из зернового откорма. Время приготовления в смокере от 16-20 часов. Ничего лишнего, только морская соль и чёрный перец, подчёркивает и без того идеальный вкус грудинки
Крылышки BBQ
100 гр
Говяжьи рёбра Кальби
100 гр
Соль, перец, дым и бескислородная среда придают рёбрам Кальби идеальную корочку «Барк». Мясо очень нежное, а вкус настолько насыщенный и доведённый до совершенства при помощи медленного копчения, что рёбрам не нужен никакой соус
Пастрами из индейки
100 гр
Индейка, копченая в нашем смокере, сочная и нежная. Идеальная для сэндвичей и салатов
Свиные рёбра
100 гр
Свиные рёбрышки барбекю. Сочные, нежные, пряные, немного острые сладковатости дымные
Пиканья
100 гр
Сочная пиканья. Из специй для классической пиканьи используется только соль и перец. Мы готовим её в смокере — это даёт неповторимый вкус и аромат от ольховых дров, который отлично гармонирует с вкусом самой пиканьи.
Пастрами из утки
100 гр
Утиная грудка, мясной французской породы муларт. перед тем как закоптить этот деликатес в смокере мы маринуем его в течение 7 дней в маринаде со смесью специй для пвстрами.
Говяжьи щёчки
100 гр
Мясо с нежной немного воздушной текстурой, похожей на суфле. Глубокий обволакивающий мясной вкус запомнится вам навсегда. Щёчки готовятся в нашем смокере около 8 часов, превращаясь в деликатес, достойный ресторана
Колбаски куриные
100гр
Колбаски куриные с сыром чеддер и халапеньо, собственного производства. Копченые в смокере.