Король барбекю. Мраморная говяжья грудинка из зернового откорма. Время приготовления в смокере от 16-20 часов. Ничего лишнего, только морская соль и чёрный перец, подчёркивает и без того идеальный вкус грудинки
Утиная грудка, мясной французской породы муларт. перед тем как закоптить этот деликатес в смокере мы маринуем его в течение 7 дней в маринаде со смесью специй для пвстрами.
Мясо с нежной немного воздушной текстурой, похожей на суфле. Глубокий обволакивающий мясной вкус запомнится вам навсегда. Щёчки готовятся в нашем смокере около 8 часов, превращаясь в деликатес, достойный ресторана